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【鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)】蒜稻輪作？這個村有點忙

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發(fā)布：2022-04-17 16:35:21

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“我們這兒的地里不僅‘藏’了千斤糧，還有萬元錢呢！”每年三月中下旬到四月初，成都溫江區(qū)永寧街道的田間地頭都會飄散著濃濃的蒜香，在與收蒜薹的商販討價還價間，種蒜大戶趙建對今年的收成和價格都顯得十分滿意。

農(nóng)民在蒜稻輪作田里采收蒜薹。沈伯韓攝（無人機照片）

村民對收成滿意，還要歸功于一種在這一地區(qū)流傳了三百多年的耕作方式。“蒜稻輪作，稻是輔助，蒜是增收的主角。”溫江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長都進勇介紹，在成都西部的溫江區(qū)和郫都區(qū)，盛產(chǎn)溫江紅七星大蒜，在長期勞動中，這里的農(nóng)民總結(jié)形成了蒜稻輪作方式。

“一季水稻一季大蒜的輪作方式，既保障了糧食安全，又有利于農(nóng)戶增收，還可以達(dá)到病蟲害防治和土壤肥力平衡的目的。”溫江區(qū)永寧街道八角社區(qū)黨委書記李衡介紹。

目前，溫江紅七星大蒜種植面積常年保持在1.5萬畝左右，不僅品質(zhì)優(yōu)良，更重要的是作為種蒜，遠(yuǎn)銷云南、遼寧、河北、青海、新疆等地。

李衡說，每年每畝地不僅要產(chǎn)1200斤蒜頭和850斤蒜薹，還有600公斤大米，綜合下來每畝收入可達(dá)1.2萬元到1.5萬元。

“我們這里氣候適宜、土地肥沃，蒜薹一晚上冒一寸。”趙建還擔(dān)任著農(nóng)機專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人，3月下旬以來進入蒜薹收獲的季節(jié)，各地商販聚集在村頭巷尾，想要第一時間買到新鮮蒜薹，采摘蒜薹成了村里最重要的工作。

工作人員駕駛噴桿噴霧機管理蒜稻輪作農(nóng)田。沈伯韓攝（無人機照片）

蒜薹是蒜的花莖和總苞，為了采摘蒜薹，蒜農(nóng)們通常會按地塊大小多人站成一排，用特制的采薹工具將蒜葉剖開，再抽出蒜薹。“這一步需要我們根據(jù)蒜薹成熟程度，在適當(dāng)部位折斷，不能過低也不能過高，這也是蒜稻輪作中唯一沒有實現(xiàn)機械化的步驟。”

趙建告訴記者，如今當(dāng)?shù)卦谒獾痉N植中使用了無人機、旋耕機、播種機等數(shù)十種農(nóng)業(yè)機械，下一步，當(dāng)?shù)剡€將與高校院所合作，探索機械化采摘蒜薹的方式。

緊鄰永寧街道的郫都區(qū)德源街道東林村也迎來了新一季蒜薹豐收，“今年全村蒜薹銷售額達(dá)到了1.5億元。”東林村黨委書記王德一高興地告訴記者。

在蒜稻輪作每畝“千斤米萬元錢”的基礎(chǔ)上，“新農(nóng)人”們又開始向每畝的第二個“萬元”發(fā)起挑戰(zhàn)。坐落在東林村的成都袁隆平雜交水稻科學(xué)園中，科研工作者們每年都會對數(shù)千個品種的水稻進行雜交試驗，而蒜稻輪作的方式也被他們所使用。

“除了水稻科研，我們還在研究推廣稻魚立體生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)，在保證水稻增收的前提下，養(yǎng)殖鱸魚、黑魚、蝦等水產(chǎn)品。”國家雜交水稻工程技術(shù)研究中心成都分中心副主任劉金濤說，“這種養(yǎng)殖方式為稻田提供生物肥，又可以控制水產(chǎn)品的上市周期，每畝綜合產(chǎn)值上萬元，與蒜稻輪作結(jié)合，幫助農(nóng)民實現(xiàn)種稻致富。”

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